manaOga.lv
  • Latvijā
  • Izklaide
  • Pasaulē
  • Padomi
  • Attiecības
  • Veselība
  • Ģimene
  • Receptes
  • Skaistums
Aktuāli
Izklaide un Iespējas Online Kazino – Spēles, Bonusi...
Kā Organizēt Privātas Sporta Likmju Spēles ar Draugiem
Kā Atpazīt Un Izvairīties No Viltus Ziņām?
Visu Laiku Populārākās Reklāmas
Veiciniet Savu Radošumu: Padomi Inovatīvu Ideju Rosināšanai
Populārākās e-sports spēles pasaulē
Populārākie Izklaides Veidi Mūsdienās
Kazino dīleru apslēptā valoda – dažādi signāli un...
Draudzene no Spānijas atklāj, kā pareizi taisīt čurros...
Citādāk vairs netaisu: kā vienkārši uztaisīt kārtaino mīklu....

manaOga.lv

  • Latvijā
  • Izklaide
  • Pasaulē
  • Padomi
  • Attiecības
  • Veselība
  • Ģimene
  • Receptes
  • Skaistums
Padomi

Varu saderēt, ka tu buljonu gatavo nepareizi. Man parādīja jaunu veidu

Autors: Edgars Bērziņš 04/09/2021

Kā izrādās, gandrīz visa saimnieces buljonu gatavo nepareizi. Tāpēc šodien padalīsimies pieredzē ar šefpavāru. Tu uzzināsi, kā pareizi gatavot buljonu un kāpēc agrāk tas nesanāca tik garšīgs un piesātināts. Tāpēc vēlam labu apetīti!

Kā pagatavot buljonu

Buljons jāliek vārīties aukstā ūdenī. Tas ir pirmais noteikums, kas jāievēro katrai saimniecei. Gaļa pirms vārīšanas kārtīgi jānomazgā un jāaplej ar aukstu ūdeni. Tad liek katlu uz uguns. Tā buljons piesātināsies ar visām vērtīgajām vielām, kuras ir gaļā.

Ja gaļai uzlies karstu ūdeni, olbaltums uzreiz sāks sabrukt. Tāpēc arī ēdiena garša būs mazāk piesātināta, un labuma no tāda ēdiena nebūs nekāda. Tāpat pavāri iesaka ļaut gaļai aukstajā ūdenī pirms vārīšanas nedaudz pastāvēt, tad veidosies mazāk putu.

Starp citu, noņemt putas, kas rodas vāroties, noņemt nav obligāti. Taču viss atkarīgs no putu krāsas. Gaišas putas ir gaļas olbaltums, tās var atstāt. Taču, ja buljona putas ir tumšas, tās noteikti jānoņem. Tās veidojas jēlas gaļas asins recēšanas rezultātā.

Ja arī gaišu putu esamība tevi mulsina, pievieno buljonam veselu sīpolu. Pēc tam, kad buljons būs gatavs, sīpolu izmet. Ja vārīsi sīpolu buljonā ar visu mizu, buljonam būs zeltaina krāsa.

Tāpat svarīgi ir neaizmirst, ka putas rodas ūdens aktīvas vārīšanās dēļ. Tāpēc, ja uguns būs minimāls, ūdens neiztvaikos tik ātri un to nevajadzēs pastāvīgi pieliet.

Vēl daži vārdi par to, kad buljonam jāpievieno sāls. Ja sāli pievienosi vārīšanās sākumā, tad daļa ūdens iztvaikos. Nāksies pieliet katlā ūdeni vēl, tāpēc buljonam sāls būs par maz.

Ja sāli pievienosi vārīšanās beigās, to pilnībā uzņems gaļa. Tāpēc sāli vajag pievienot tad, kad ūdens katlā uzvārās un vēl pāris šķipsniņas, kad buljons jau gatavs.

Ja buljonu ir gadījies pārsālīt, situāciju var glābt zaļš kartupelis vai marlē ietīti rīsi. Rīsus ņem aptuveni 200 gramus. Pavāri rīsus maisiņā aptuveni 2-3 minūtes, tad vari izņemt. Rīsi vai kartupelis paņems lieko sāli un tavs buljons būs glābts.

Esam pārliecināti, ka tagad tavs buljons izraisīs tikai sajūsmu.

Varu saderēt, ka tu buljonu gatavo nepareizi. Man parādīja jaunu veidu was last modified: 4 septembris, 2021 by Edgars Bērziņš
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Iepriekšējais raksts
Kā viegli un ātri tīrīt veļas mazgājamo mašīnu no netīrumiem un apkaļķošanās
Nākamais raksts
Kā pagatavot gardākos romba formas smiļu mīklas cepumiņus ar aromātisko cukura – kanēļa garoziņu

Citi lasīja

Zeltainas kartupeļu pankūkas vācu gaumē ar kraukšķīgu...

05/10/2019

Pasaules slavenu sieviešu domu graudi par dzīvi

07/05/2017

Nemet ārā vecās džinsa bikses. Gudra saimniece...

10/03/2021

20 produkti, kas nežēlīgi dedzina taukus. Badoties...

14/06/2019

Nemet ārā vecos sāls un piparu traukus...

17/12/2021

Pieci padomi, kā nenoslīkt “facebook” okeānā

13/06/2017

Kāpēc mani katliņi vairs nekad nepiedeg un...

22/11/2020

Lūk, kas ir šīs baltās joslas uz...

02/09/2017

Ko nedrīkst atstāt uz galda pa nakti,...

24/03/2021

Ko darīt un ko nedarīt negaisa laikā?...

19/06/2019

Seko mums

Oga




Populārākais

  • Burvīgi īsie matu griezumi sievietēm, kurām pāri 50 (Foto)

  • Endokrinologs Roberts Lastigs: pasaulē atļautā narkotika

  • 10 labākie pupiņu salāti: sātīgi, gardi un barojoši

Jaunākais

  • Izklaide un Iespējas Online Kazino – Spēles, Bonusi un Vairāk

  • Kā Organizēt Privātas Sporta Likmju Spēles ar Draugiem

  • Kā Atpazīt Un Izvairīties No Viltus Ziņām?

Citāts

Citāts ir burtisks izraksts no kāda teksta vai precīzi atkārtoti kādas personas vārdi.

Follow Me

Facebook
  • Facebook
  • Twitter
  • Par mums un kontakti

@2023 - ManaOga.lv Informācijai ir izziņas raksturs, un tai nav juridiska spēka. ManaOga.lv neuzņemas atbildību par darbībām vai lēmumiem, kas balstīti uz saņemto informāciju. ManaOga.lv publicētās informācijas tālākizmantošanas gadījumos atsauce ar pilnu saiti ir obligāta.


Back To Top