Tiem, kuri vēl nav saņēmušies, lai pagatavotu profitroļus, atgādinu – vārītie pīrādziņi ir ļoti viegli pagatavojami!
SASTĀVDAĻAS:
MĪKLAI:
- Ūdens – 1 glāze
- Sviests – 100 g
- Milti – 1 glāze
- Olas – 4 – 5 gab.
KRĒMAM:
- Sviests – 100 g
- Kakao – ½ tējkarote (var nelikt)
- Iebiezinātais piens – 1 kārba
PAGATAVOŠANA:
- Sviestu un ūdeni liekam katlā un lēnām uzkarsējam. Pakāpeniski pievienojam miltus, visu laiku maisām. Noņemam no uguns, ļaujam mazliet atdzist. Pa vienai pievienot olas, katru reizi kārtīgi samaisot (var izmantot arī mikseri).
- Uzkarsēt cepeškrāsni līdz 175 grādiem.
- Uz plāts, kas sasmērēta ar sviestu, ar tējkarotes palīdzību izliekam bumbiņas. Ja lieksiet ar konditorejas šprici, iegūsiet eklērus.
- Kad ieliksiet plāti cepeškrāsnī, to neviriniet. Ļaujiet profitroļiem pacelties un kļūt zeltainiem.
- Atdzisušos profitroļus pildiet ar krēmu.
LAI LABI GARŠO!