Mājas prjaņiki jau kādu laiciņu ir manu radiņu iecienīts kārums. Nejauši uzdūros šai receptei un nu katru reizi cepu, kad pamanu ledusskapī „aizkavējušos” kefīru. Laiku patērēju pavisam maz, toties prjaņiku diena mums kļuvusi par īstiem svētkiem!
Kefīra mīklas prjaņiki
Sastāvdaļas:
350 ml kefīra
1,5 glāzes cukura
2 olas
1 ēdamkarote medus
3 ēdamkarotes augu eļļas
1 tējkarote sodas
4 glāzes miltu
Pagatavošana:
1. Atdali vienas olas baltumu no dzeltenuma. Tas būs vajadzīgs pomādei. Pārējo olu sakul kopā ar medu un cukuru (tikai atstāj 3 ēdamkarotes pomādei), pēc tam masai pievieno kefīru un augu eļļu un atkal visu sakuļ.
2. Tad piesijā klāt miltus un pieber sodu, visu samaisi.
3. Tad jāizrullē mīkla 1 cm biezumā, jāizspiež aplīši (vai kādas citas formas) un jāliek uz cepešplāts, kas izklāta ar cepamo papīru.
4. Liec cepties līdz 180-190 grādiem sakarsētā pannā apmēram 25 minūtes. Tad ķeries klāt pomādes gatavošanai.
5. Olas baltumu sakul kopā ar 3 ēdamkarotēm cukura līdz viss cukurs ir izkusis.
6. Pēc 25 minūtēm izņem prjaņikus un nozied tos ar olbaltuma masu, tad liec cepties vēl 10 minūtes.
Tas arī viss, atliek vien salikt prjaņikus trauciņā un aicināt draugus uz tēju.